Ngành gia cầm Việt Nam đang chứng kiến giai đoạn tăng trưởng ấn tượng cả về sản lượng lẫn sức mua người tiêu dùng. Trong bối cảnh nhu cầu ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm, các sản phẩm gia cầm nhập khẩu cao cấp từ Liên minh Châu Âu (EU) đang khẳng định vị thế vững chắc nhờ đáp ứng trọn vẹn các tiêu chuẩn kiểm định ngặt nghèo từ trang trại đến bàn ăn.
Thị trường gia cầm tại Việt Nam trong những năm gần đây duy trì đà phát triển ổn định và ghi nhận những bước tiến ngoạn mục. Theo các số liệu cập nhật từ Cục Chăn nuôi và Thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường, sản lượng thịt gia cầm toàn quốc đã có sự gia tăng vượt bậc, từ mức 1,87 triệu tấn vào năm 2020 đã leo lên mốc khoảng 2,6 triệu tấn vào năm 2025. Đáng chú ý, đà tăng trưởng này không hề chững lại mà tiếp tục được duy trì đầy khởi sắc trong năm 2026.
Cụ thể, theo báo cáo ước tính từ Cục Thống kê Quốc gia Việt Nam (NSO), chỉ riêng trong 6 tháng đầu năm 2026, sản lượng thịt gia cầm đã đạt khoảng 1,3 triệu tấn, đánh dấu mức tăng trưởng 5,6% so với cùng kỳ năm trước. Song song với sản lượng, thói quen tiêu dùng của người dân Việt cũng có sự chuyển dịch rõ rệt. Mức tiêu thụ thịt gia cầm bình quân đầu người đã bật tăng từ 21,9 kg/người (năm 2021) lên tới 25,8 kg/người (năm 2025), tương ứng với mức tăng trưởng gần 18% chỉ trong vòng 4 năm ngắn ngủi. Những con số này minh chứng rõ nét cho vai trò ngày càng thiết yếu của thịt gia cầm trong cơ cấu bữa ăn hằng ngày của các hộ gia đình Việt, đồng thời tạo ra động lực to lớn cho toàn bộ chuỗi cung ứng ngành hàng.
Mặc dù ngành chăn nuôi trong nước đang phát triển mạnh mẽ và tự chủ được phần lớn nguồn cung, Việt Nam vẫn là một thị trường tiêu thụ có độ mở lớn và nhập khẩu lượng đáng kể các sản phẩm gia cầm chất lượng cao nhằm đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng. Theo thống kê từ Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, chỉ tính riêng trong nửa đầu năm 2026, lượng thịt gà nhập khẩu đưa vào thị trường ước tính dao động từ 185.000 đến 195.000 tấn.
Trong bức tranh thương mại đó, Liên minh Châu Âu (EU) giữ vững vai trò là đối tác chiến lược và uy tín hàng đầu. Theo số liệu chính thức từ Ủy ban Châu Âu, tổng lượng sản phẩm gia cầm mà Việt Nam nhập khẩu từ khối EU trong năm 2025 đạt 56.573 tấn. Đáng chú ý, xu hướng hợp tác này tiếp tục duy trì đà tiến triển tích cực khi trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2026, khối lượng nhập khẩu đạt 27.657 tấn, ghi nhận mức tăng trưởng khoảng 3,3% so với con số 26.779 tấn của cùng kỳ năm trước.
Điều này cho thấy sự gia tăng của sản xuất nội địa hoàn toàn không làm giảm đi sức hút của các sản phẩm nhập khẩu cao cấp, mà ngược lại, khi thu nhập và tiêu chuẩn sống của người dân tăng lên, đòi hỏi về sự phong phú và chất lượng thực phẩm cũng ngày một cao hơn.
Điểm nhấn thị trường: Tiêu thụ thịt gia cầm bình quân tại Việt Nam đã tăng gần 18% chỉ trong 4 năm (đạt 25,8 kg/người vào năm 2025), phản ánh nhu cầu ổn định và sự ưa chuộng ngày càng lớn của người tiêu dùng đối với nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng này.
Sức hút của các sản phẩm gia cầm đến từ Liên minh Châu Âu không chỉ nằm ở sản lượng ổn định mà cốt lõi đến từ hệ thống kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm thuộc hàng nghiêm ngặt bậc nhất thế giới. Toàn bộ các sản phẩm gia cầm xuất xứ từ EU đều phải tuân thủ triệt để các quy định chung được áp dụng đồng bộ tại tất cả các quốc gia thành viên. Các quy chuẩn này không bỏ sót bất kỳ mắt xích nào trong chuỗi giá trị khép kín, bao gồm toàn bộ các khâu từ chăn nuôi tại trang trại, quy trình giết mổ, công nghệ chế biến hiện đại cho đến khâu phân phối ra thị trường.
Hệ thống an toàn thực phẩm của châu Âu tích hợp đồng bộ nhiều lớp bảo vệ quan trọng, bao gồm các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh trong sản xuất, kiểm soát sức khỏe động vật tối ưu, hệ thống kiểm tra thú y chặt chẽ và khả năng truy xuất nguồn gốc minh bạch. Nhờ cơ chế này, từng sản phẩm gia cầm đều có thể được giám sát và kiểm tra kỹ lưỡng tại mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng toàn cầu, trong đó có người tiêu dùng Việt Nam.
Nhằm đưa những giá trị chuẩn mực và mô hình sản xuất tiên tiến này đến gần hơn với thị trường Việt Nam, chiến dịch truyền thông mang tên “Gia cầm Châu Âu – Từ trang trại đến bàn ăn” (do Liên minh Châu Âu đồng tài trợ) đang được triển khai mạnh mẽ. Mục tiêu trọng tâm của chiến dịch là nâng cao nhận thức toàn diện cho người tiêu dùng cũng như các đối tác, doanh nghiệp hoạt động trong ngành về các tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lượng đỉnh cao và độ an toàn tuyệt đối của sản phẩm gia cầm EU.
Thông qua chiến dịch này, người tiêu dùng Việt Nam có cơ hội tiếp cận sâu hơn với các thông tin chuẩn xác về nguồn gốc sản phẩm, qua đó củng cố niềm tin vào các dòng thực phẩm nhập khẩu chất lượng cao. Khi thị trường ngày càng chú trọng đến sức khỏe và các tiêu chuẩn phát triển bền vững, sự hiện diện của gia cầm châu Âu hứa hẹn sẽ tiếp tục là mảnh ghép hoàn hảo, góp phần đáp ứng trọn vẹn nhu cầu ngày càng tinh tế và nâng cao của thị trường thực phẩm Việt Nam trong tương lai.
Thông tin thêm chi tiết về chiến dịch: https://eupoultry.eu/vi/
