“Chợ Lớn Food Story” là sự kiện quy mô về ẩm thực – văn hóa – du lịch lần đầu tiên tổ chức tại Quận 5. Lễ hội do UBND Quận 5 cùng Công ty Cổ phần Santani tổ chức và truyền thông. Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần I năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 – 3/12/2023. Sự kiện nhận được sự tài trợ của Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex và Công ty TNHH Công nghệ Văn hóa Dybi.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần I năm 2023 hướng đến mục tiêu đưa Quận 5 trở thành thủ phủ ăn uống thu hút sự chú ý của du khách và người dân, tạo nên một chiến dịch quảng bá ẩm thực độc đáo, có ý nghĩa và gắn liền với lợi ích của cộng đồng và nền kinh tế không khói là ngành Du lịch; góp phần đưa Quận 5 trở thành một điểm đến tiêu biểu cho Thành phố Hồ Chí Minh mà mọi người dân và du khách không thể bỏ lỡ khi đến Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung.
Hội thi thu hút sự quan tâm của đông đảo công chúng, với những sản phẩm dự thi chất lượng, khẳng định dấu ấn sáng tạo bắt nguồn từ những câu chuyện văn hóa ẩm thực Quận 5 đa sắc màu để tiến cử những dấu ấn về du lịch ẩm thực tại Quận 5 trong lòng công chúng. Sự kiện tạo ảnh hưởng trong chuỗi giá trị ngành du lịch, nhà hàng khách sạn, các đơn vị đào tạo lẫn phân phối, tiếp thị ngành du lịch, nhà hàng, khi có tiếng nói đóng góp và truyền thông rộng khắp về sự quy tụ được các đơn vị đồng hành uy tín xác nhận.
Chuỗi 3 ngày của Lễ Hội, khách tham quan sẽ được trải nghiệm trực tiếp quy trình làm các món Điểm Tâm và văn hóa Trà Đạo. Đồng thời, người tham dự sẽ được tiếp cận với những gì tinh hoa nhất trong hoạt động thưởng thức ẩm thực đi kèm với giao lưu văn hóa mang đậm màu sắc địa phương Chợ Lớn. Đặc sắc nhất là ẩm thực của dân tộc Hoa như dimsum, mì vịt tiềm, sủi cảo, cơm gà, bánh bao từ các thương hiệu nổi tiếng như Baoz, Văn Hoa, Cát Tường Savoury, Đồng Khánh, Bánh Mì Tăng,..
trao giải hội thi Ăn Ngon Quận 5 cho 10 thí sinh xuất sắc nhất
Đồng thời, khách tham quan có thể tham dự các tọa đàm về ẩm thực, trà, tranh kính để hiểu hơn về nét đẹp văn hóa, nghệ thuật của vùng đất Chợ Lớn như: tọa đàm Ẩm Thực Chợ Lớn – Một Nền Ẩm Thực Độc Đáo, Người Trẻ Và Câu Chuyện Bảo Tồn Văn Hóa Chợ Lớn,…
Bên cạnh đó, du khách có thể tham gia những hình thức tương tác văn hóa cộng đồng mới lạ như scan QR Code để tham quan các địa điểm ẩm thực lâu đời và văn hóa đình đền, hội quán nổi tiếng, tham quan khu trưng bày triển lãm tranh kính người Hoa và Nam Bộ… thông qua công nghệ thực tế Ảo VR của phần mềm S Gallery do chính Việt Nam làm ra để quảng bá văn hóa nghệ thuật Việt.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần I năm 2023 là sự kiện mở đầu cho quá trình quảng bá, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa vùng đất Chợ Lớn , đặc biệt là văn hóa ẩm thực theo hướng kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, gắn với tăng trưởng kinh tế xanh và du lịch bản địa. Góp phần nâng tầm thương hiệu văn hóa ẩm thực Chợ Lớn. Đồng thời, Lễ hội sẽ đóng góp vào việc phát triển kinh tế, du lịch Quận 5 nói riêng và TP. HCM nói chung.
Tấn Thành
